CHIECCO
Plan Checrouit – 11013 Courmayeur (AO)
Tel. 0165 1827210 – Cell. 338 7003035 / 347 2800579
IL NOSTRO RISTORANTE
Tutto nacque dalla passione… di Anna e Paolo per una cucina vera e semplice basata sulla ricerca delle materie prime e di uno stile unico di accoglienza. A darvi il benvenuto oltre ad Anna e Paolo, troverete il simpaticissimo Zag, che con il suo musone è sempre a caccia di coccole.
LA CUCINA
La cucina è semplice e raffinata, basata su materie prime selezionate direttamente da Anna e Paolo, i proprietari che, con passione, ricercano i migliori produttori italiani e stranieri, con particolare attenzione al biologico. Il menu, che può variare a seconda del mercato, comprende pasta e ravioli fatti in casa, carni di manzo Fassone e Monbeliard, agnello “presale” neozelandese, cervo e selvaggina, foie gras d’oca fatto in casa, acciughe di Monterosso ed un’ampia scelta di formaggi (come la ricercata “Tometta di capra delle Langhe” o la mozzarella e ricotta di bufala di Cardito).
Anna si occupa direttamente dei dolci e dei gelati fatti in casa: flan di cioccolato caldo con gelato al the verde, strudel di mele caldo con gelato di crema sono alcune delle sue specialità.
LA CANTINA
Un’ inaspettata cantina potrà soddisfare i più esigenti e chi è alla ricerca di nuove scoperte…….vini di grandi vignerons piemontesi (Gaja, Conterno, Clerico, Gresy, Einaudi, Malvirà), famose etichette toscane (Biondi Santi), venete (Allegrini),ricercati prodotti della Valle (Maison Anselmet) e giovani dal sicuro talento (Galliano, Pavia, Rivetti, Garetto).
